河北蔬菜何以裝滿北京四成“菜籃子”
清晨，環(huán)京周邊的蔬菜大棚里，工人們忙著采摘白菜、茄子等蔬菜；一天內(nèi)，這些蔬菜就將運抵北京，端上居民的餐桌。
隨著京津冀三地農(nóng)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，這樣的場景正成為日常。河北近年來堅持種好“菜園子”、保障京津“菜籃子”，大力建設(shè)環(huán)京津設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級。據(jù)統(tǒng)計，2024年河北蔬菜在北京批發(fā)市場占有率達(dá)42.5%。
升級產(chǎn)業(yè)，布局9個20萬畝以上蔬菜重點縣
河北廊坊固安縣牛駝鎮(zhèn)，順齋瓜菜種植專業(yè)合作社連片的蔬菜大棚里綠意盎然。蒿子稈培育大棚內(nèi)，數(shù)名員工正小心翼翼采摘嫩苗。
“這些嫩苗都是按照高標(biāo)準(zhǔn)定向培育的，每天早晨采摘完后，2小時內(nèi)就送達(dá)北京各大門店?！焙献魃绺崩硎麻L張新偉介紹，合作社今年又與北京一家品牌餐飲連鎖店簽訂供貨協(xié)議，進(jìn)一步拓展市場。
為確保京津菜籃子“日常供得穩(wěn)、應(yīng)急有保障”，2022年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將河北省環(huán)京津設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群納入優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單，通過中央財政專項資金持續(xù)支持三地農(nóng)業(yè)協(xié)作發(fā)展。同年起，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合開展蔬菜基地建設(shè)，通過獎補形式精準(zhǔn)賦能。
連片大棚不遠(yuǎn)處，便是一座占地約5000平方米的凈菜加工車間。車間內(nèi)，一條智能化土豆洗切生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)。在多項政策支持下，順齋合作社不僅升級了種植設(shè)施，還完善了產(chǎn)地初加工和供應(yīng)鏈體系。
實施千億元級蔬菜產(chǎn)業(yè)工程，建設(shè)環(huán)京津設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群……河北在環(huán)京周邊布局建設(shè)玉田、固安、永清等9個20萬畝以上的蔬菜重點縣。河北與北京共建環(huán)京蔬菜基地183家、11.5萬畝，年供應(yīng)能力超50萬噸。
“相比于露天種植，設(shè)施生產(chǎn)環(huán)境可控、產(chǎn)能提升、品質(zhì)更優(yōu)、供應(yīng)錯峰，有助于滿足京津市場保供應(yīng)、提品質(zhì)的需求?！焙颖鞭r(nóng)業(yè)大學(xué)科教興農(nóng)中心主任、河北省設(shè)施蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊崗位專家高洪波說。
深化融合，每年引進(jìn)培育新品種50多個
紫色線茄、翠嫩青茄、清香圓茄……清晨，北京新發(fā)地市場，攤主李軍的攤位上，各種各樣的茄子讓人目不暇接，平均每天茄子出貨量有60多噸。去年一年，僅茄子銷售量就達(dá)2.5萬噸左右，銷售總額超1億元。
忙完銷售忙生產(chǎn)?！霸绺叻濉钡呐l(fā)生意結(jié)束后，李軍動身前往河北衡水冀州區(qū)。這里有他參與打造的北京新發(fā)地助力鄉(xiāng)村振興（冀州）示范基地?！昂颖狈N菜北京賣，咱這是協(xié)同發(fā)展?！崩钴娬f。
兩地奔忙，是李軍的日常?！拔魑绱宓幕匾惶炷墚a(chǎn)出約10噸茄子，再加上東羅口村的基地和帶動周邊農(nóng)戶種植的部分，一天總共能產(chǎn)出20噸茄子?！崩钴娬f。
基地里不乏協(xié)作發(fā)展的影子?！按笈锢锓N的圓茄是由北京的科研機(jī)構(gòu)培育的，很受市場歡迎。”李軍說，今年基地正在試種河北農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的新品種。
河北與北京科研機(jī)構(gòu)深度合作，每年引進(jìn)培育50多個適宜北京消費者需求的新品種。同時，河北支持北京商戶來冀建設(shè)60萬畝直供或訂單基地，并聯(lián)合京津冀農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟建設(shè)8個直采直供中心。
數(shù)量增長，質(zhì)量也在持續(xù)上升?！拔覀兘沂卟烁牧贾行暮颖狈种行牡?個‘國字號’研發(fā)中心，編制應(yīng)用省級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)250多項，建立高品質(zhì)蔬菜指標(biāo)體系，實現(xiàn)外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、安全指標(biāo)的數(shù)字化評價體系?！焙颖笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
科技創(chuàng)新，傳統(tǒng)種植向智慧種植邁進(jìn)
蔬菜不光長在土地上，還能長在車間里。
“以金耳為例，我們一個智慧方艙可以培育3500棒，一茬金耳生長期為35到45天，產(chǎn)量達(dá)3000斤以上。”說起自家的珍稀菌菇智慧方艙，河北普蘭特生物科技有限公司負(fù)責(zé)人侯瑞鋒很是得意。
“依托AI生物模型，我們在系統(tǒng)終端錄入形成了多品種菌菇的完整種植模式，選擇好相應(yīng)的種植模式后，系統(tǒng)就會自動校正種植過程中的各項參數(shù)。”侯瑞鋒說。今年，這款珍稀菌菇智慧方艙已在石家莊市鹿泉區(qū)、靈壽縣等地落地。
智能溫控裝備、智能水肥一體機(jī)、智能噴灑機(jī)器人、數(shù)字化農(nóng)業(yè)平臺……農(nóng)業(yè)智能化水平不斷提升，傳統(tǒng)種植向智慧種植邁進(jìn)。
“科技創(chuàng)新是推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升蔬菜基地建設(shè)的內(nèi)生動力。”高洪波表示，河北各蔬菜生產(chǎn)基地的智能化水平仍有待提升，可依托京津冀區(qū)域內(nèi)優(yōu)質(zhì)的科研資源，分層分類強化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及新成果在河北的轉(zhuǎn)化示范，如圍繞設(shè)施改造、品種更新、綠色生產(chǎn)、品質(zhì)提升等設(shè)立研發(fā)專項，加速技術(shù)、產(chǎn)品更新?lián)Q代。
環(huán)京津設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)是一項系統(tǒng)工程?！耙劳谢亟ㄔO(shè)，從簡單的空間布局轉(zhuǎn)向體系化能力構(gòu)建。”高洪波建議，以市場需求為導(dǎo)向，以科技和冷鏈為兩翼，以區(qū)域協(xié)同和政策創(chuàng)新為保障，打造形成一個生產(chǎn)穩(wěn)定、流通高效、反應(yīng)靈敏、農(nóng)民有錢賺、市民得實惠的現(xiàn)代化蔬菜保供體系。
來源：《 人民日報 》（ 2025年12月24日 07 版）
編輯：韓冰
責(zé)編：李志財
編審：劉福慶
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